近日，藁城北服务区为进一步丰富菜品，创新经营，特别推出了具有九门特色的美食——清真八大碗。

清真八大碗是穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。

清真八大碗包括柴鸡炖蘑菇、牛仔粒杏鲍菇、清蒸鸳鸯肉、千叶豆腐合、手抓羊肉和酱米羊排。既可以拆开单吃，也可按自己口味组合成席。

八大碗一经推出便受到了广大司乘人员的欢迎，同时还助理了服务区品牌特色的建设。