新年伊始,万象更新,望都服务区为进一步做好2018年各项经营任务,为往来司乘朋友提供更优质、文明、便捷的服务环境,2月27日下午,组织餐厅、超市主管及班组长以上人员召开了经营分析会。 会议总结了春节期间及1-2月份经营收入、营业成本、综合毛利率等经营活动情况,分析查找了工作中的不足,并就工作中遇到的实际问题进行了交流。随后,对2018年全年经营任务指标进行了分解到每班组至每个人,明确了责任,细化了分工。参会人员集思广益,为服务区经营发展出谋划策。一是紧紧抓住春节期间客流高峰,不断提高服务水平、提升饭菜质量、丰富超市商品种类,尽一切可能取得最大效益。二是结合工作实际,加强经营服务理念,建立节约成本意识,增强紧迫感、危机感。三是加大高客司机的联系力度,采取优惠措施稳定客源。四是继续加强食品安全,食品安全员充分发挥好作用,多盯多看眼勤手勤,必须保证入口食物干净卫生。 |